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Pinienkerne Bio
Produktbeschreibung
Bio Pinienkerne
Unsere Pinienkerne in Bioqualität von der Kiefernart Pinus Sibirica stammen aus dem russischen Sibirien. Diese Art ist für ihre besondere Qualität bekannt. Die Pinienkerne haben einen leicht harzigen Geschmack und sind köstlich cremig.
Was sind Pinienkerne?
Pinienkerne sind die Samen einer bestimmten Kiefernart. Die Samen wachsen zwischen den Schuppen der Kiefernzapfen. Das Ernten der Pinienkerne ist ein sehr arbeitsintensiver Prozess. Die Kiefernzapfen müssen zuerst gepflückt und anschließend ausgeschüttelt werden, damit sich die Samen lockern. Letztendlich wird die Samenhaut entfernt. Das ist der Grund, warum Pinienkerne relativ teuer sind.
Pinienkerne sind gesund
Pinienkerne passen ausgezeichnet zu einem gesunden Ernährungskonzept. Die Samen enthalten viele gesunde, ungesättigte Fettsäuren und sind reich an Vitaminen und Mineralien, wie Vitamin E, Phosphor, Kupfer und Magnesium. Pinienkerne sind außerdem eine gute Quelle für pflanzliches Protein.
Wofür können Sie Pinienkerne verwenden?
Pinienkerne schmecken köstlich zu Salaten oder Nudelgerichten. Sie können die Samen auch zur Zubereitung Ihres eigenen Pestos nutzen. Als Garnierung über ein Carpaccio sollten Pinienkerne nicht fehlen.
Tipp: Pinienkerne schmecken geröstet am besten!
Zutaten: Pinienkerne (aus kontrolliert biologischem Anbau)
Herkunftsland: Russland
Allergene: Kann Spuren von Nüsse, Erdnüsse, Gluten und Sesam enthalten
Lagerung: An einem dunklen, kühlen und trockenen Ort lagern
Nährwerttabelle
| Pro 100 Gramm | RA* | |
|---|---|---|
| Energie | 2532 kJ (611 kcal) | |
| Fett | 50,7 g | |
| - davon gesättigt | 5,3 g | |
| - davon einfach ungesättigt | 19,1 g | |
| - davon mehrfach ungesättigt | 21,4 g | |
| Kohlenhydrate | 14,2 g | |
| - davon Zucker | 3,8 g | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | |
| Protein | 24,0 g | |
| Salz | 0,0 g | |
| Vitamin B1 / Thiamin | 0,81 mg | 74% |
| Vitamin B3 / Niacin | 3,6 mg | 23% |
| Vitamin B11 / Folsäure | 57,0 µg | 29% |
| Vitamin E. | 24 mg | 200% |
| Phosphor | 508 mg | 73% |
| Eisen | 5,5 mg | 39% |
| Kalium | 599 mg | 30% |
| Kupfer | 1,0 mg | 100% |
| Magnesium | 233 mg | 62% |
| Zink | 4,3 mg | 43% |
* Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400/2000 kcal)
Die Produktbeschreibungen und die Angaben über die Nährwerte wurden in Zusammenarbeit mit MSc Hanne van Meel von Metis Food Consultancy erstellt.
