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Buchweizenmehl Bio
Produktbeschreibung
Bio-Buchweizenmehl
Bio-Buchweizenmehl eignet sich ausgezeichnet als Backzutat für Kuchen, Pfannkuchen und Brote. Buchweizen ist eine krautige Pflanze, die kleine dreieckige Samen bildet. Durch das Vermahlen der getrockneten Buchweizenkörner wird ein Mehl hergestellt. Buchweizen schmeckt angenehm nussartig.
Buchweizenmehl ist gesund
Buchweizen ist eine gesunde Kohlenhydratquelle. Es versorgt Sie mit vielen Vitaminen und Mineralien, darunter Vitamin B1, Vitamin B6, Kupfer, Magnesium und Zink. Außerdem ist Buchweizen sehr ballaststoffreich. Unser Buchweizenmehl wird aus dem gesamten Buchweizenkorn hergestellt und besteht daher zu 100 % aus Vollkorn.
Der Buchweizen ist glutenfrei. Darum bietet Buchweizenmehl für Personen mit einer Glutenunverträglichkeit eine gute Alternative zu Weizenmehl. Weil das bindende Gluten fehlt, ist ein Gebäck aus Buchweizenmehl nicht so schnittfest wie die Backwaren aus den herkömmlichen Mehlsorten.
Rezepte mit Buchweizenmehl
Mit Bio-Buchweizenmehl kann man die schmackhaftesten Backwaren zubereiten. Sie können dieses Mehl für Brote, Kuchen und Kekse verwenden und damit Pfannkuchen oder Poffertjes zubereiten. Buchweizenmehl eignet sich auch als Kochzutat für leckere, herzhafte Gerichte. Bereiten Sie damit beispielsweise einen Quiche-Teig, Nudeln oder Wraps zu.
Zutaten: Buchweizenmehl (aus kontrolliert biologischem Anbau)
Herkunftsland: China
Allergene: Kann Spuren von Nüsse, Erdnüsse, Gluten und Sesam enthalten
Lagerung: An einem dunklen, kühlen und trockenen Ort lagern
Nährwerttabelle
| Pro 100 Gramm | RA* | |
|---|---|---|
| Energie | 1496 kJ (353 kcal) | |
| Fett | 2,0 g | |
| - davon gesättigt | 0,4 g | |
| - davon einfach ungesättigt | 0,6 g | |
| - davon mehrfach ungesättigt | 0,6 g | |
| Kohlenhydrate | 72,0 g | |
| - davon Zucker | 2,0 g | |
| Ballaststoffe | 5,6 g | |
| Protein | 9,0 g | |
| Salz | 0,0 g | |
| Vitamin B1 / Thiamin | 0,2 mg | 18% |
| Vitamin B6 / Pyridoxin | 0,25 mg | 18% |
| Vitamin B11 / Folsäure | 54,0 µg | 27% |
| Phosphor | 150 mg | 21% |
| Kupfer | 0,56 mg | 56% |
| Magnesium | 117 mg | 31% |
| Zink | 2,0 mg | 20% |
* Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400/2000 kcal)
Die Produktbeschreibungen und die Angaben über die Nährwerte wurden in Zusammenarbeit mit MSc Hanne van Meel von Metis Food Consultancy erstellt.
